EN 13727、13624、13697 怎麼看？臭氧水檢測報告判讀
99.999% 必須和受測型號、濃度、時間、菌種及試驗方法一起看。
生活鎖事先講結論：看到「99.999%」還不夠。要同時核對受測型號、臭氧濃度、接觸時間、菌種、乾淨或髒污條件，以及試驗是把菌泡在水裡，還是真的放在表面上。
目前可公開查到的三份完整報告，受測設備都明寫 EOS7211-BX／WS1200X，不是生活鎖事預計販售的 EOS7211-HX。它們能證明同系列技術在指定條件下的能力，不能直接改寫成 HX 已通過 99.999%。
先用一張表看懂三份 EN 報告
三份報告測的對象與方法不同，數字不能混在同一句廣告裡。
| 標準 | 測試方式 | 微生物 | 報告結果 | 主要時間 |
|---|---|---|---|---|
| EN 13727 | 懸浮試驗，Phase 2 Step 1 | 7 種細菌，含李斯特菌、沙門氏菌 | 至少 5 log | 手與表面 60 秒；器械 15 分鐘 |
| EN 13624 | 懸浮試驗，Phase 2 Step 1 | 白色念珠菌、黑麴黴類 | 至少 4 log | 手與表面 60 秒；器械 15 分鐘 |
| EN 13697 | 不鏽鋼非多孔表面，Phase 2 Step 2 | 6 種細菌、2 種真菌 | 細菌至少 4 log；真菌至少 3 log | 細菌 5 分鐘；真菌 15 分鐘 |
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三份報告都記錄同一台 BX／WS1200X 樣機，序號 7211BXNA1101、2023 年生產。實驗室以冷自來水現場製水，立即量得溶解臭氧 1.62 mg/L、ORP 921 mV。
5 log、4 log、3 log 分別代表什麼
log reduction 是活菌數下降的數量級，不是永遠不會再長菌。
| 降低幅度 | 換算比例 | 直覺例子 |
|---|---|---|
| 3 log | 99.9% | 100 萬降到約 1,000 |
| 4 log | 99.99% | 100 萬降到約 100 |
| 5 log | 99.999% | 100 萬降到約 10 |
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這是受控試驗中，在特定起始菌量、濃度、溫度、接觸時間和干擾物條件下的結果。家庭現場若流量更大、濃度更低、有機物更多或接觸時間更短，不能直接套用同一百分比。
EN 13727：細菌懸浮液中的降低能力
EN 13727 的強項是菌種多、條件寫得清楚；限制是它屬於懸浮試驗。
報告包含綠膿桿菌、大腸桿菌、金黃色葡萄球菌、兩種腸球菌，以及食品安全相關的李斯特菌與沙門氏菌。結論指出，1.62 ppm 與 1.46 ppm 臭氧水在乾淨和髒污條件下，指定應用達至少 5 log 降低。
手部與表面應用列 20°C、60 秒；器械應用列 15 分鐘。報告不是 5 秒殺菌，也不是所有表面都只需沖一下。
髒污條件加入牛血清白蛋白與羊紅血球等干擾物。這比純水條件更接近有機物存在的情境，但仍不是家庭水槽或食材表面的直接重現。
EN 13624：酵母菌與黴菌的懸浮試驗
這份報告回答真菌與酵母菌，不應拿來當作病毒或所有黴菌的證明。
受測菌株是 Candida albicans 與 Aspergillus brasiliensis。結論列 1.62 ppm 與 1.42 ppm，在乾淨與髒污條件下達至少 4 log 降低。
手部與表面應用時間為 60 秒，器械為 15 分鐘。這些條件要和結果一起說，不能只留下 99.99%。
EN 13697：非多孔表面載體試驗
EN 13697 把微生物乾燥在不鏽鋼表面後再處理，比懸浮試驗更接近檯面與器具表面。
報告以 20°C 左右的不鏽鋼非多孔表面測試。細菌接觸 5 分鐘，在 1.62 ppm 與 1.42 ppm、乾淨和髒污條件下，對綠膿桿菌、金黃色葡萄球菌、大腸桿菌、腸球菌、李斯特菌和沙門氏菌達至少 4 log 降低。
真菌接觸 15 分鐘，對白色念珠菌與黑麴黴達至少 3 log 降低。這不能直接代表木砧板、海綿、蔬果表皮或有縫隙的多孔材質。
一份有購買價值的報告，至少要有七個欄位
能下載完整 PDF、看得到型號與條件，才比單張檢驗合格圖片更有用。
- 受測設備型號與序號。
- 測試標準與版本。
- 臭氧濃度與量測方法。
- 菌株名稱。
- 溫度與接觸時間。
- 乾淨／髒污條件和對照組。
- 結果、限制與出具單位。
三份報告列出樣機序號、UV-VIS 靛藍法、ORP、菌株、干擾物、對照、時間與結論。文件也描述 inoQua／Food Health Institute 的政府登記與 ENAC ISO/IEC 17025 環境領域認可資訊；認可範圍仍應以原文為準。
對 EOS7211-HX 的正確說法
生活鎖事可以說：同系列 BX 樣機在第三方報告中，於指定濃度和時間下達到 3–5 log 的微生物降低。不能說：EOS7211-HX 已證明 99.999%。
要把證據升級到 HX，至少要取得 HX 專屬完整第三方報告、BX 與 HX 的同等性文件，或台灣販售實機在明確條件下的第三方測試。這種寫法能讓消費者知道生活鎖事沒有偷換型號。
目前完整 EN 報告＝BX／WS1200X；生活鎖事販售型號＝HX。取得同等性文件或 HX 專屬測試後，才升級 HX 效果主張。
原始報告下載與限制
三份報告的結果只證明受測樣品與所列條件。報告頁首型號均為 EOS7211-BX／WS1200X；正式購買 HX 時，仍需核對台灣販售文件與本機條件。
常見問題
5 log 就是 100% 殺菌嗎？
不是。5 log 約等於 99.999% 降低，仍不代表零菌、永久無菌或所有情境都相同。
EN 13727 是食品表面試驗嗎？
它是醫療領域的定量懸浮試驗，報告額外加入李斯特菌與沙門氏菌；表面載體應另看 EN 13697。
EN 13697 可以代表木砧板嗎？
不能直接代表。該報告使用不鏽鋼非多孔表面；木材、海綿與蔬果表皮的材質和孔隙不同。
這三份報告能證明 EOS7211-HX 嗎？
不能直接證明。受測設備明寫 EOS7211-BX／WS1200X，除非原廠補充同等性文件或 HX 專屬測試。
為什麼有 1.62、1.46 和 1.42 ppm？
1.62 ppm 是現場即時量測值；不同標準結論列出的 90% 濃度分別為 1.46 或 1.42 ppm，應依各份報告原文引用，不要自行合併。