廚下廚餘機 vs 檯面式 (桌上型)：空間、噪音、價格與優缺點終極比較

走進電器行，看到精美的白色桌上型廚餘機，是不是很心動？但回到家看到水槽下那台「鐵胃」，又覺得好像很厲害。

「這兩種到底差在哪？鐵胃真的比較好嗎？」

身為安裝過上千台機器的師傅，我們必須誠實說：這兩種產品的「客群完全不同」。檯面式賣的是「方便入門」，廚下式賣的是「生活品質」。接下來，我們用 4 個最實際的維度來殘酷 PK。

(本篇為 廚餘機選購指南 系列文章，專注於機種比較)

一、空間與美觀：隱形 vs 佔位

檯面式 (桌上型)：吃掉你的備料空間

很多人買之前覺得「機器小小的很可愛」。但實際放上去才發現，它就像多了一台電子鍋或氣炸鍋。對於原本就不大的台灣廚房來說，這台機器會吃掉寶貴的流理台空間（約 30x30 公分）。而且它需要散熱，後面還不能貼牆太近。

廚下式 (鐵胃)：眼不見為淨

這是 KitchenPro 這類產品最大的優勢。它安裝在水槽下方的櫥櫃裡，關上門，你完全感覺不到它的存在。你的流理台面依然寬敞、乾淨，視覺上「零干擾」。這對於開放式廚房或重視裝潢美感的人來說，是絕對的加分項。

二、速度與效率：30秒 vs 3小時

檯面式：需要耐心等待

桌上型主要是「烘乾+研磨」，處理一次通常需要 3 到 5 小時。這意味著你晚餐後的廚餘丟進去，要等到睡覺前甚至隔天早上才能處理完。如果中途又有新廚餘（例如削水果），你得等它跑完行程才能再開蓋。

廚下式：即刻消滅

廚下機是物理研磨，處理速度極快。吃完飯、洗碗的同時，順手把廚餘推進去，開水、開機，大約 30-60 秒 就全部沖進下水道了。沒有等待時間，沒有過夜垃圾。

三、噪音與異味：誰比較安靜？

 

💡 創辦人建議

對於開放式廚房（客廳跟廚房連在一起），我更推薦廚下式。雖然它運轉時比較大聲，但只有一下下。
反觀桌上型，雖然分貝低，但那個「嗡嗡嗡」的低頻聲會持續整個晚上，加上烘乾時散發出的味道（即使有濾網還是會有食物加熱味），很容易干擾在客廳看電視或休息的品質。

四、後續處理：還要倒垃圾嗎？

這是壓垮駱駝的最後一根稻草。

檯面式處理完，會留下一堆乾燥的碎屑。雖然體積變小了、不臭了，但你還是要把它倒掉。你要找袋子裝、或者拿去種花（注意：未發酵不能直接種花）。也就是說，你的垃圾桶還是會有東西。

廚下式處理完，什麼都沒有了。它直接變成液態流進污水處理廠。這才是真正的「垃圾減量」。

總結：你的選擇是？

選檯面式 (桌上型) 如果：

• 你是租屋族，房東不給動廚房。
• 你家是 40 年以上老公寓，管線狀況極差。
• 你預算有限 (入門款約 5000-8000 元)。

選廚下式 (鐵胃) 如果：

• 你是新成屋主或正在裝潢。
• 你追求極致的乾淨與效率，不想再看到任何廚餘渣。
• 你想要檯面乾乾淨淨，不想多一台機器佔位子。