廚餘機可以丟什麼？不能丟什麼？骨頭、蛤蜊、果皮完整清單 (研磨/乾燥對照)
長纖維、超硬骨頭與熱油不要丟，貝殼類也不建議；其餘食材能否投入，各機型不同，一律以該型號原廠說明書為準。
⏳ 烘一輪要等好幾小時
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建議售價僅供參考，實際價格以 LINE 諮詢或門市報價為準；合購優惠依型號組合而定。
「陳師傅，我買了鐵胃，是不是以後什麼垃圾都可以往裡面塞？」這是生活鎖事技師最常被問到的問題之一。依常見使用情境，我們必須提醒：不是！
廚餘機是用來處理「剩食」的，不是用來處理「垃圾」的。
不管是乾燥式還是研磨式，都有物理極限。正確使用有助降低卡機與維修風險；錯誤投入物可能造成故障。錯誤投入物是常見故障原因之一，請先記住以下簡易紅綠燈表：
| 類別 | ✅ 綠燈 (放心丟) | ⛔ 紅燈（禁止投入；依機型說明） |
|---|---|---|
| 纖維類 | 切段的菜葉、果皮 | 玉米葉、筍殼、甘蔗渣 (殺手級!) |
| 骨頭類 | 依原廠說明書確認（部分機型限制） | 牛大骨、豬腿骨、扇貝殼 |
| 其他 | 剩飯、麵食、豆製品 | 大量熱油、塑膠袋、金屬 |
（本篇為安裝與保養攻略系列文章，專注於食物分類教學）
一、廚下研磨機 (鐵胃)：三大地雷區
廚下研磨機最怕長纖維、超硬骨頭與高油脂三種食材，誤丟容易導致機器卡死或水管堵塞。
研磨機是透過高速旋轉的離心力，將食物撞擊研磨盤磨碎，它最怕三種東西：長纖維、超硬物、高油脂。
1. 「長纖維」是頭號殺手
這是台灣家庭最容易犯的錯。玉米葉、竹筍殼、茭白筍殼、甚至長長的蔥段，這些東西在研磨時不會斷裂，而是會變成一絲一絲的線，像頭髮一樣死死纏住研磨盤或馬達軸承，導致機器卡死燒壞。
2. 「超硬骨頭」請放過它
骨頭能否投入須依 KitchenPro K90 最新原廠說明書確認；牛大骨、豬腿骨等硬物不要投入，以免卡機或損壞零件。
3. 「熱油」是隱形殺手
煮完火鍋的辣油、炸完雞排的廢油，千萬不要直接倒進去。油脂在遇到冷水或進入深層水管後會凝固，久了會變成白色的「油皂」，這就是水管堵塞的元兇。
KitchenPro K90 的可投入物應以最新原廠說明書為準；若想帶常見食材到門市確認，請先聯絡門市確認安排；不要直接投入未確認的骨頭。
✓ 馬達規格依原廠資料 ✓ 可投入物先查說明書 ✓ 牛大骨、豬腿骨等硬物不要投入
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二、乾燥式廚餘機：小心這兩類
乾燥式廚餘機需避免高糖分／高澱粉食材與硬果核，兩者容易黏鍋或刮傷內鍋塗層。乾燥式廚餘機原理是烘乾攪拌，它怕的東西跟研磨機不太一樣。
1. 高糖分與高澱粉
大量的剩飯（澱粉）或含糖量高的水果（如芒果皮、鳳梨心），在高溫烘烤下會「焦糖化」，最後變成一坨黑黑硬硬的「麥芽糖」黏在鍋底，非常難清洗，甚至會把攪拌棒黏死轉不動。
2. 硬果核 (桃核、芒果核)
乾燥機的內鍋通常有不沾塗層。這些堅硬的果核在裡面攪拌幾小時，就像拿石頭在刮鍋子，很快內鍋塗層就會報銷。
三、完整清單對照表
研磨機與乾燥機對可丟食材的容忍度不同，下表列出 9 類常見廚餘的可丟／禁止對照，方便快速查詢：
| 項目 | 廚下研磨機 (鐵胃) | 乾燥式廚餘機 |
|---|---|---|
| 雞骨、魚刺 | ⚠️ 依機型手冊；不可當作清潔材料 | ⚠️ 依原廠說明書；可能刮傷或卡住 |
| 豬牛大骨 | ⛔ 禁止 | ⛔ 禁止 |
| 玉米葉/筍殼 | ⛔ 禁止 (纏繞馬達) | ✅ 可丟 (切段更佳) |
| 果皮 (香蕉/橘子) | ✅ 可丟 | ✅ 可丟 |
| 芒果核/桃核 | ⛔ 禁止 | ⛔ 禁止 |
| 剩飯/麵食 | ✅ 可丟 | ⚠️ 少量可 (多會黏底) |
| 茶葉/咖啡渣 | ✅ 推薦 (除臭) | ✅ 推薦 (除臭) |
| 蛤蜊/牡蠣殼 | ⚠️ 不建議 (易沉積) | ⚠️ 依原廠說明書；可能刮傷或卡住 |
比較結論：骨頭、長纖維與貝殼能否投入，須依各機型原廠說明書確認；未明確允許的食材不要投入，貝殼類建議丟一般垃圾。
常見問題 FAQ
廚餘機可以丟骨頭嗎？
能否投入骨頭須依品牌與型號的原廠說明書確認，不能只分研磨式或乾燥式一概而論。牛大骨、豬腿骨等硬物，以及說明書未明確允許的骨頭，都不要投入。
蛤蜊殼、牡蠣殼可以丟廚餘機嗎？
一般家用機型不建議投入貝殼類；是否可投入仍須依該型號原廠說明書。貝殼碎屑可能刮傷設備或沉積管線，建議直接丟一般垃圾。
玉米葉、筍殼這類東西真的不能丟研磨機嗎？
是的，玉米葉、筍殼、甘蔗渣等長纖維食材是研磨機的頭號殺手，研磨時不會斷裂、反而會纏住研磨盤或馬達軸承，導致機器卡死；這類食材若切段處理，丟入乾燥式廚餘機反而更適合。
剩飯、麵食可以直接丟廚餘機嗎？
研磨機可以直接丟剩飯、麵食；乾燥式則建議少量丟入，因為大量澱粉類食材在高溫烘烤下容易「焦糖化」，變成黏在鍋底的硬塊，增加清潔難度。
茶葉渣、咖啡渣丟廚餘機有什麼好處？
茶葉渣與咖啡渣是研磨機與乾燥機都推薦丟入的食材，兩者都有天然除臭效果，能減緩機器或水管的異味累積。
熱油可以倒進廚下研磨機嗎？
絕對不建議。熱油遇到冷水或進入深層水管後會凝固，久了變成白色「油皂」，是水管堵塞的主要元兇之一，無論研磨式或乾燥式都應避免大量倒入熱油。
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生活鎖事團隊
長期整理廚餘機安裝與使用實務，協助讀者避開常見的卡機與堵塞風險。
技術審核：陳師傅
陳師傅・廚餘機安裝與管線評估經驗。生活鎖事創辦人，長期處理各類廚餘機卡機與故障案例。閱讀完整介紹 →
