家用廚餘機選購指南：從類型、容量到安裝，5 步驟選出命定機型

市面上的廚餘機品牌琳瑯滿目，價格從幾千元到數萬元都有。到底該怎麼選才不會後悔？其實，選購廚餘機就像選車一樣，沒有「絕對最好的」，只有「最適合你家路況（安裝環境）」的。

生活鎖事團隊根據多年安裝與服務經驗，將選購流程簡化為以下 5 個步驟。跟著這張地圖走，保證能選到最適合你的廚房神隊友。

(本篇為 廚餘機大百科 的選購決策篇)

Step 1：先決定「處理類型」

廚餘機不是只有一種。選錯類型，你可能會買回一台昂貴的裝飾品。目前主流分為三大類，請依照您的「懶惰程度」與「房屋條件」選擇：

1. 廚下研磨式 (鐵胃)：極致懶人的首選

• 原理 (Expertise)： 利用高轉速馬達帶動離心力，將食物推進研磨齒環，瞬間打成漿狀隨水沖走。注意：它內部沒有刀片，不用擔心割手，是靠「撞擊」粉碎。
• 適合誰： 討厭倒垃圾、討厭洗內鍋、新成屋或 15 年內大樓住戶。

2. 乾燥研磨式：租屋族的救星

• 原理： 像是「麵包機 + 吹風機」。透過加熱與慢速攪拌，將廚餘烘乾成碎屑，體積縮減 90%。
• 適合誰： 房東不給動工、管線老舊的公寓族、不常開伙的小家庭。

3. 生物分解式：園藝家的最愛

• 原理： 利用微生物菌種「吃掉」廚餘。需要長時間培養，且不能投入過油過鹹的食物（菌會死掉）。
• 適合誰： 有大陽台、需要大量堆肥種花、且飲食清淡的家庭。

👉 延伸閱讀：4大類型詳細優缺點比較表

Step 2：評估「容量」與家庭人數

容量決定了您是「每餐處理」還是「累積一天處理」。

• 1-2 人 (偶爾煮)：乾燥式約 2 公升容量即可。
• 3-4 人 (天天煮)：建議 3~4 公升。請想像一下：晚餐吃剩的西瓜皮、玉米葉、加上備菜的蘿蔔皮，若容量太小，您可能得分兩次烘，極度耗電且麻煩。
• 5 人以上大家庭：這時候 廚下研磨機 的優勢就出來了。因為它是「邊磨邊流」，沒有容量上限。即便過年圍爐，一樣能輕鬆應付。

👉 延伸閱讀：我家該買幾公升？容量馬力換算指南

Step 3：檢查「安裝條件」 (新屋 vs 老屋)

這是最常被忽略，卻也是最容易導致「買了不能裝」的悲劇環節。特別是想安裝 廚下研磨機 的朋友，請務必確認以下三點硬指標：

1. 櫥下空間尺寸：一般需要高 45cm、寬 25cm 的淨空區。請注意是否會卡到淨水器主機或廚下加熱器。
2. 電源插座：櫥下是否有預留 110V 插座？建議插座位置要高於排水管，以防漏水時短路。
3. 排水管線 (最關鍵)：
   • 新成屋：通常管徑大 (2英吋)、管壁光滑，安裝沒問題。
   • 30年老公寓：管徑小 (1.5英吋)、且可能累積陳年硬化油垢。若未更換過管線，強烈建議不要安裝研磨機，以免造成整棟樓堵塞。

👉 延伸閱讀：廚餘機安裝空間與管線檢測攻略

Step 4：確認「噪音、異味」五感體驗

數據冷冰冰，我們用「真實體驗」來描述：

關於異味 (Smell)

• 乾燥式： 處理過程會有明顯的「烘烤味」。若是處理橘子皮會很香；若是處理剩肉、魚骨，則會有一股「肉鬆味」或「烤地瓜味」。對氣味敏感者（如孕婦）需慎選。
• 廚下研磨式： 因為是「隨產隨流」，廚餘幾乎不滯留，理論上最不留味。只要定期投擲檸檬皮研磨，水槽口還會有淡淡清香。

關於噪音 (Noise)

• 乾燥式： 類似冰箱壓縮機的低頻嗡嗡聲 (40-50dB)，聲音不大，但會持續 3-5 小時。建議不要放在臥室隔壁。
• 研磨式： 類似果汁機打冰沙的高頻聲 (60-70dB)，聲音較大，但只持續 30-60 秒。高階機型 (如 K90) 會有隔音棉包覆，關上櫃門後聲音其實很悶。

👉 延伸閱讀：真的很吵嗎？各機型噪音實測

Step 5：預算與「隱形持有成本」 (TCO)

千萬別只看「機器售價」，要看「5 年總花費」。

結論： 乾燥式是用「分期付款 (買濾芯)」的概念在養機；研磨式則是「一次付清，終身免煩惱」。如果是長期自住，研磨機的 CP 值其實更高。

總結：懶人選購決策樹

• 租屋族、舊公寓住戶 👉 買 乾燥式廚餘機。
• 新大樓、透天、天天煮飯、討厭倒垃圾 👉 買 廚下研磨機 (KitchenPro)。
• 家裡有花園、想做環保 👉 買 生物分解機。