廚餘機有哪些種類？乾燥、生物分解、冷凍、研磨一次看懂

1. 四大廚餘機類型總整理：原理、優缺點快速比一比

很多屋主問我：「陳師傅，廚餘機一台好幾萬，到底差在哪？」其實選購廚餘機的第一步，不是看品牌，而是先搞懂「你想要怎麼處理廚餘？」。

以下這張表，是我整理這幾年安裝與維修經驗的精華，幫大家快速釐清四種類型的核心差異：

2. 乾燥式廚餘機 (烘乾研磨)：目前市場的主流

這類機器是目前台灣市佔率最高的。它的原理很簡單，就像把廚餘放進一個強力烤箱兼果汁機。透過高溫把水分蒸發，同時慢速攪拌把廚餘磨碎。

適合誰？ 住在公寓大樓、不想改裝廚房管線、且無法每天追垃圾車的家庭。

💡 創辦人提醒： 很多人以為乾燥後的廚餘可以直接當土種花。其實不行！那只是「乾燥的屍體」，直接埋進土裡會發霉發臭。你需要把它混合土壤堆肥 2-3 個月熟化後才能用喔。

3. 生物分解機：給有園藝魂的你

這類機器裡面住著一群「寵物」（微生物菌）。你每天餵它們吃剩飯剩菜，它們就幫你分解成堆肥。

適合誰？ 有大陽台或庭院、本身就有種花種菜習慣、且很有耐心照顧菌種的人。

(延伸閱讀：環境部資源循環署：廚餘堆肥與再利用說明)

4. 冷凍式廚餘機：其實就是個專屬小冰箱

它的原理最單純：把廚餘凍起來，就不會臭。它並「沒有處理」廚餘，只是讓廚餘暫停腐敗。

適合誰？ 租屋族、預算有限、或者廚餘量非常少（一週才煮一次飯）的人。

5. 廚下研磨機 (鐵胃)：歐美家庭的標配

如果你看過美劇，應該對這種機器不陌生。它安裝在流理台下方，洗碗時順手把廚餘推進排水口，機器內部的高速轉盤（注意：現代機型多無刀片）會將廚餘研磨成細小的顆粒，隨著水流沖入下水道。

這是目前效率最高的解決方案，吃完飯、洗完碗，廚餘也處理完了，家裡完全不會有過夜垃圾。

適合誰？

• 新成屋/近年大樓住戶： 管線設計較新，適合安裝。
• 天天開伙的家庭： 廚餘量大，不想等待烘乾時間。
• 極致懶人： 連把濾網拿起來倒進機器都覺得麻煩的人。

6. 總結：哪一種適合你？

最後，我們幫大家做個簡單的決策建議：

• 如果是租屋族，不想動裝潢 ⮕ 選 冷凍式 或 免安裝乾燥式。
• 如果是園藝愛好者，想要自製堆肥 ⮕ 選 生物分解式。
• 如果是一般家庭，只求垃圾減量不發臭 ⮕ 選 乾燥式。
• 如果是新屋主/追求極致效率，不想留垃圾過夜 ⮕ 選 廚下研磨式 (KitchenPro)。