2025.12.10
CATEGORY 厨下厨餘機
廚餘機有味道嗎？乾燥式「烘烤味」vs 廚下機「水管味」除臭大對決
🚀 3秒重點速覽：哪一種比較不臭？
味道是主觀的，但異味來源是客觀的。請參考這張對照表：
| 機型 | 運作時味道 | 待機時味道 | 除臭成本 |
|---|---|---|---|
| 乾燥式 | 食物加熱味 (烤地瓜/肉味) | 若無密封，易有酸味 | 高 (需換活性碳) |
| 廚下研磨機 | 幾無異味 (隨水沖走) | 若未清潔防濺罩，可能有悶味 | 零 (用檸檬皮) |
很多客人在門市體驗時，最常做的動作就是「把鼻子湊近機器聞」。
大家都怕解決了垃圾桶的臭味，卻換來了廚餘機的怪味。事實上，只要是有在處理「有機物」的機器，都很難做到 100% 無味，但我們可以選擇「味道最少」或「最容易處理」的那一種。
延伸閱讀：不想有臭味？學會這招：檸檬冰塊除臭法
一、乾燥式廚餘機：無法避免的「烘烤味」
乾燥機的原理是高溫烘乾，就像把廚餘放進烤箱一樣。
為什麼會有味道？
雖然廠商都會加裝「活性碳濾芯」來吸附異味，但活性碳只能過濾大部分的酸臭味，無法過濾掉食物本身的「烹飪味」。所以當你在烘橘子皮時，會有柑橘精油味；烘剩菜剩肉時，會有類似燉肉或烤地瓜的味道。對某些人來說這是香味，對某些人來說則是困擾。
活性碳的壽命陷阱
活性碳是有壽命的。剛買來時效果很好，但使用了 3-6 個月後，吸附飽和了，除臭力就會直線下降。這時候如果你不花錢換濾芯（一顆通常要 $500-$800），機器運轉時就會噴出濃濃的餿水味。
二、廚下研磨機：物理性的零殘留
廚下機（鐵胃）是目前公認「異味控制」最好的選擇。
為什麼不臭？
因為它根本不讓廚餘停留！從你倒入廚餘到它變成漿糊沖進下水道，過程只有短短幾十秒。沒有堆積、沒有發酵、沒有加熱，自然就沒有味道。
唯一可能的臭源：防濺罩
如果你的水槽口有怪味，99% 是因為那個黑色的橡膠片（防濺罩）背面髒了。只要把它拔起來刷一刷，或者每週丟幾片檸檬皮進去打，就能利用天然精油除臭，完全不需要買耗材。
💡 創辦人建議
如果您對氣味非常敏感（例如孕婦），或者家裡是通風不良的小套房，我強烈建議選擇「廚下研磨機」。因為乾燥式的烘烤味，在密閉空間裡真的很難散去。如果您只能裝乾燥式，建議把它放在有對外窗的陽台，會比較舒服。
三、結論：隱形成本要算進去
- 乾燥式： 每年需花費 $1,000 ~ $2,000 購買活性碳濾芯，才能維持除臭效果。
- 研磨式： 零耗材。只需偶爾用檸檬皮、橘子皮保養，成本為零。