廚餘機耗電嗎？一個月電費多少錢？乾燥式 vs 研磨式實測算給你看
作者：生活鎖事創辦人（陳師傅）
🚀 3秒重點速覽：廚餘機耗電量試算
結論先講：多數家庭的使用情境下，廚餘機電費通常不高；差異主要在「使用時長」而不是「功率看起來有多大」。
| 機型 | 單次耗電費 | 每月電費 | 相當於 |
|---|---|---|---|
| 乾燥式廚餘機 (加熱烘乾) |
約 $2.5 - $3.5 元 | 約 $80 - $110 元 | 一杯手搖飲 |
| 廚下研磨機 (機械絞碎) |
約 $0.05 元 | 約 $2 - $5 元 | 一顆茶葉蛋 |
*估算基準：以每度電 3.5 元做快速試算（實際依台電累進電價級距/夏月與否而變動）。 參考：台電電價知識專區
「請問，乾燥式廚餘機要烘好幾個小時，電費會不會很可怕？」
這是門市最常被問到的問題之一。很多人看到「加熱」、「烘乾」，直覺就會聯想到電暖器這種吃電怪獸；但廚餘機的運作邏輯不同。下面我們用簡單公式把電費算出來，讓你安心評估。
👉 延伸閱讀： 家用廚餘機選購指南（先對類型） ｜ 廚餘機文章總覽 ｜ 從電費看環保：碳排放真相
一、乾燥式廚餘機：耗電來自「水份蒸發」
乾燥式廚餘機的額定功率常見在 500W 左右。它的運作原理類似「麵包機」加上「吹風機」，透過加熱管產生熱能來蒸發廚餘中的水份。
1. 變頻運作原理 (Expertise)
很多人誤以為它「連續 4 小時就一定吃掉 2 度電」，其實不一定。機器的溫控晶片會根據濕度調整功率：
- 前期（升溫段）： 全功率運作，快速拉升溫度，此時最耗電。
- 中期（恆溫段）： 間歇加熱，維持在 120°C 左右，耗電量下降。
- 後期（研磨段）： 加熱停止，僅馬達低速轉動，耗電極低。
2. 影響電費的變數：含水量
這點非常重要。如果您丟進去的是「喝剩的湯湯水水」，機器為了蒸發這些水，運作時間可能從 3 小時拉長到 6 小時，電費直接翻倍。建議先瀝乾再丟入，是省電的最快方法。
🧮 試算公式（乾燥式）：
- 單次耗電量：約 0.8 度 (kWh)
- 每度電費：3.5 元（快速估算用）
- 單次成本 = 0.8 x 3.5 = 2.8 元
如果天天煮飯，一個月用 30 次，電費大約是 84 元。通常比「長時間保溫」的電熱水瓶更不容易失控。
二、廚下研磨機：瞬間功率大，但只需幾秒
廚下研磨機（鐵胃）的馬達功率常見 0.5HP～1HP（約 375W～750W）。數字看起來嚇人，但真正決定電費的是「運轉時間」。
1. 啟動電流 vs 運轉電流
就像冷氣剛開機最耗電一樣，研磨機只有在「啟動瞬間」和「遇到大骨頭」時會達到峰值功率。絕大多數時間（處理菜葉、果皮）都是在空載或輕載狀態，實際功耗遠低於額定標示。
2. 速度決定一切
KitchenPro K90 擁有 3000RPM 高轉速，處理一盤剩菜通常只需 30 秒。電器再耗電，如果你只開 30 秒，成本就會非常低。
🧮 試算公式（研磨式）：
- 功率：750W（以 1.0HP 高階機型計算）
- 時間：1 分鐘 (0.016 小時) - 這是很寬裕的估算
- 單次耗電 = 0.75 kW x 0.016 hr = 0.012 度
- 單次成本 = 0.012 x 3.5 = 0.042 元（不到 1 角）
就算一天煮三餐，一個月用 90 次，總電費也大約 3.78 元。以「電費」這個維度來看，研磨式可視為幾乎不影響帳單。
三、結論：別讓「電費恐懼」卡住你的決策
把公式算完，結論很清楚：廚餘機通常不是吃電怪獸。
| 情境模擬 | 乾燥式 (月電費) | 研磨式 (月電費) |
|---|---|---|
| 輕度使用 (僅晚餐開伙) | 約 $42 元 | 約 $1.5 元 |
| 重度使用 (三餐+宵夜) | 約 $120 元 | 約 $5.0 元 |
💡 生活鎖事團隊提醒
比起擔心電費，很多家庭更容易忽略的是「用水習慣」：研磨式運作時需要放水沖刷。以一般水龍頭水量粗估，1 分鐘約 3～6 公升。建議在「沖洗水槽/餐具」的同一段流程內啟動研磨，這樣既省水又省時。
與其把決策卡在幾十元的電費，反而更該把時間花在：你家適合哪一型、安裝條件是否到位、以及後續維護是否有人能處理。
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